5 potraw i przepisów na wzmocnienie naszej obrony tej jesieni

Rozmawiamy z dietetykiem Elisą Blázquez, która oferuje nam pięć przepisów, które możemy przygotować tej jesieni.

ZAPISZ SIĘ TUTAJ ABY OTRZYMAĆ NAJNOWSZE WIADOMOŚCI Z INSTYLU, ABY OTRZYMAĆ NASZ NEWSLETTER

Za dużo witamina Cmusujący, który bierzemy, podstawą silnego układu odpornościowego jest niewątpliwie pożywienie. Potwierdził to dietetyk-dietetyk Elisa blazquez, dyrektor ds. żywienia na Artykuły spożywczei odpowiedzialny między innymi za wspaniałego faceta Pilar Rubio, na przykład. Ekspert zwraca uwagę na następujące wytyczne dotyczące odporności:

  • Uniknąć ultra przetworzone i nadmiar toksyn w żywności
  • Preferuj poprawne oczyszczenie organizmu
  • Uniknąć rafinowany i dostarczają dużej ilości składników odżywczych
  • Utrzymaj poziomy glukoza stabilny
  • Konsumować tłuszcze omega 3 i dużą ilość przeciwutleniaczy

Zapytany, jakie pokarmy pomagają nam ogólnie aktywować nasze mechanizmy obronne, ekspert wspomina o następujących składnikach odżywczych:

  • Pomarańcza, porzeczki, kiwi, pomidor i szpinak: ze względu na wysoką zawartość witamina C.
  • Pestki dyni, orzechy brazylijskie, jajka i brązowy ryż: za ich wkład cynk i selen. 
  • Kakao, szpinak, fasola, owies i migdały: ponieważ są bogate magnez.
  • Niebieskie ryby, jajka, żółtko i grzyby: ponieważ zawierają Omega 3. „Jednak 90% tej witaminy jest syntetyzowane przez skórę. Aby ją wyprodukować, wygodnie jest wystawiać je na 10 minut dziennie” - wskazuje Elisa.
  • Żywność pochodzenia zwierzęcego (głównie ryby bogate w kwasy omega 3), rośliny strączkowe, komosa ryżowa i konopie: ponieważ są źródłem białko.

Dzięki tym produktom możemy przygotować serię pysznych przepisów, dzięki którym po raz kolejny potwierdzamy, że zdrowe odżywianie to nie dieta, a zdrowa i zbilansowana dieta może być smaczna i urozmaicona. Wyceluj!

1-6

Cukinia z tofu

Elisa Blázquez mówi nam, że ten, który widzisz na zdjęciu, to lekkie danie, ale to dostarcza wysokiej jakości białek roślinnych, doskonale nadaje się na obiad lub drugie danie. Jego smak jest zaskakujący ze względu na sos bazyliowy (na bazie bazylii, oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, czosnku do smaku i soli), a konsystencja jest miękka i miodowa. „W naszej diecie nie może zabraknąć białek, kiedy mówimy o odporności” - podkreśla Elisa.

Dzięki uprzejmości Foodstories

Miska Acai

Elisa mówi o açai jako „śniadanie bardzo bogate w beta-karoten, przeciwutleniacze niezbędne dla obronności i zdrowia naszych błon śluzowych ”. Aby go przygotować, wystarczy ubić mrożone czerwone owoce łyżeczką açai i jogurtem warzywnym. Następnie możesz dodać dodatki, które lubisz najbardziej. Pamiętaj, że açai jest na sprzedaż u zielarzy.

Dzięki uprzejmości Foodstories

Sałatka z komosy ryżowej i orzechów nerkowca

„To idealne połączenie w ciągu dnia” - mówi Elisa o tej pożywnej sałatce. To nam wyjaśnia komosa ryżowa jest bogata w białko, żelazo i magnez, 3 niezbędne składniki odżywcze dla odporności. „Ta sałatka dostarcza również dużo błonnika i sprzyja zdrowiu mikroflory jelitowej, 70% naszej odporności śluzowej”, wyjaśnia ekspert. Pamiętaj, że aby odpowiednio przygotować komosę ryżową, musisz ją wcześniej umyć, aby usunąć zawarte w niej saponiny (toksyna o gorzkim smaku, używana do produkcji mydła).

Dzięki uprzejmości Foodstories

Bary Chia i Maca

Te pyszne batony są, jak mówi Elisa Blázquez „a przekąska idealne dla naszej obrony. ”Mówi nam, że dostarczają tłuszczów omega 3, białka, magnezu i wapnia. „Maca to adaptogen, który pomaga nam radzić sobie ze stresem (kortyzol) i jest dobrym immunomodulatorem”, mówi specjalista.

Aby je zrobić, wystarczy wymieszać łyżkę białego tahini, filiżankę drobno płatków owsianych, półtorej łyżki nasion chia, łyżkę oleju kokosowego, łyżkę sproszkowanej macy i 50 gramów gorzkiej czekolady (+ 85 %) w misce i dobrze wymieszaj. Rozłóż mieszaninę w prostokątnej formie i trzymaj w lodówce na pół godziny. Następnie pokrój żelazko na małe kawałki, formując w ten sposób batony i czekoladę, jeśli chcesz.

Dzięki uprzejmości Foodstories

Wok z ryżem curry

Według Blázqueza jest to „talerz pełen przeciwutleniaczy”. Curry to naturalny środek przeciwzapalny, który pomaga nam w zapobieganiu chorobom. Ten przepis zawiera rzodkiewki, limonkę, czosnek, grzyby, kolendrę, tamari, kokos… „To nie mogłoby być zdrowsze i bardziej pożywne” - mówi ekspert.

Wszystkie przepisy Elisy Blázquez

Jeśli na co dzień nie masz wystarczająco dużo czasu, aby zadbać o siebie, nie musisz się martwić. Nie tylko ty jesteś w takiej sytuacji. Elisa Blázquez zaleca nam skorzystanie z platformy Foodstories, która zapewnia zdrowe przepisy, świeże i sezonowe produkty bogate w warzywa z dużą ilością przeciwutleniaczy. Jest to usługa zdrowej żywności (i bez dodatków), która jest dostarczana (bez plastiku) do domu.

Pexels