Jak zrobić chleb Sant Jordi

W Katalonii jest to typowe dla dnia Sant Jordi zjedz to chleb. Plik Chleb Sant Jordi symbolizuje katalońską senyerę ze wszystkimi jej paskami. Jest to bardzo smaczny chleb z orzechów (zewnętrzna część chleba), sera (kolor żółty) i sobrasada (kolor czerwony). Jeśli chcesz tego spróbować typowy chleb Nie wahaj się pójść do piekarni, aby ją kupić, chociaż możesz to zrobić również samemu. Z OneHowTo.com nauczymy Cię, jak to zrobić Jak zrobić chleb Sant JordiZdjęcie: Rustic Rex

Będziesz musiał:

Chleb Sobrasada: 100 gr. mąki mocnej, 4 gr. świeże drożdże, ¼ łyżeczki soli, 60 ml. wody i 50 gr. sobrasada
Chleb serowy: 125 gr. mąki mocnej, 4 gr. świeże drożdże, ¼ łyżeczki soli, 90 ml. wody i 50 gr. drobno starty ser
Chleb orzechowy: 150 gr. mąki mocnej, 4 gr. świeże drożdże, ¼ łyżeczki soli, 105 ml. wody i 50 gr. posiekane orzechy włoskie

Kroki do naśladowania:

Zaczniemy od przygotowania ciasta na Chleb Sant Jordi co jest takie samo dla trzech rodzajów chleba, tyle że musimy zmienić końcowe składniki: orzechy włoskie, ser i sobrasadę.

Najpierw weź średnią miskę i wlej ciepłą wodę. Dodaj drożdże, aż dobrze się rozpuszczą. Dodaj sól i wszystko wymieszaj.

Dodaj mąkę i mieszaj, aż dobrze się połączy. Następnie dodaj ostatni składnik każdego ciasta Sant Jordi (sobrasada, ser lub orzechy) i włącz je.

Ciasto ułożyć w nieco szeroką przestrzeń, posypać lekko mąką i ugniatać przez 5-8 minut, aż stanie się jednorodne, a każdy składnik zostanie dobrze rozprowadzony. Ciasto odstawiamy na około 10 minut.

Będziemy kontynuować najbardziej skomplikowaną część: montaż chleba Sant Jordi. Umieść arkusz pergaminu na tacy. Następnie rozciągnij chleb orzechowy w prostokąt o wymiarach 20 x 25 cm i umieść go na blasze.

Następnie podziel chleb sobrasada na 4 porcje, a chleb serowy na 5 porcji. Rozciągnij każdą porcję w paski o długości około 25 cm.Paski chleba układać naprzemiennie, zaczynając i kończąc na pieczywie serowym, zwilżając chleb orzechowy i boki ser i pieczywo sobrasada. W ten sposób wszystkie bochenki będą dobrze połączone podczas fermentacji i nie odpadną podczas pieczenia.

Kiedy wszystkie paski Chleb Sant Jordiwykończyć wszystkie krawędzie, aby pieczywo orzechowe dobrze przylegało do pasków.

Pozwól, aby ciasto Cię fermentowało Chleb Sant Jordi w ciepłym miejscu przez około 2 godziny.

Rozgrzej piekarnik do 225ºC. Piec chleb 10 minut w 225 ° C Następnie obniż temperaturę do 200 ºC i kontynuuj pieczenie przez 30 minut na złoty kolor.

Wyjmij z piekarnika i pozwól mu ostygnąć. Masz już Chleb Sant Jordi!

Jeśli chcesz przeczytać więcej artykułów podobnych do Jak zrobić chleb Sant Jordi, zalecamy wejście do naszej kategorii Przyjęcia i uroczystości.

Porady

Możesz użyć sera, który lubisz najbardziej, ale będzie lepszy z tłustym, aby dobrze się rozpuścił i miał łagodny smak.