Victoria Beckham od lat stosuje niewłaściwą dietę

Victoria Beckham została zmuszona do cofnięcia się w swojej diecie na podstawie porady lekarskiej, a powodem jest nadmierne spożycie niektórych ryb.

Znane twarze na krajowej i międzynarodowej scenie artystycznej nadużywały programów żywieniowych opartych na rybach ze względu na ich potencjał przeciwutleniający, odżywczy i sycący.Victoria Beckham, Robbie Williams, Jorge Fernandez to tylko niektóre ze znanych osób, które ujawniły swoje problemy zdrowotne w tym względzie.

Andrea Báguena i Andrea Hernangómezdietetycy z Nutritienda.com tak jak on lekarzSalvador Ferrando, Kierownik oddziału medycyny metabolicznej Ricard Medical Institute i dietetyk zespołu IMR w Ruber International Medical Center w Madrycie oraz Dr Domingo Carrera, Dietetyk z Centrum Medyczno-Chirurgicznego Chorób Trawienia powiedział nam, co musimy zrobić, aby nie popełnić błędu Victoria Beckham bez konieczności rezygnacji z jedzenia tak zdrowego jak ryba. Zwróć uwagę!

1-6

Victoria Beckham cofa się w swojej diecie

Według gazety The Sun „Victoria Beckham miał podwyższony poziom rtęci, więc lekarze dali mu płukanie wątroby aby pomóc wypłukać toksyny z organizmu. ”Jak mówi nam dietetyk-dietetyk Salvador Ferrando „Rtęć jest jednym z zanieczyszczeń najbardziej obecnych w rybach”. Wyjaśnił, że jest to metal ciężki, który na dłuższą metę może gromadzić się w organizmie i można go wykryć we krwi. Jednak, jak nam mówi, istnieją bardziej niezawodne techniki, takie jak rtęć w kale lub włosach, które wskazują ilość rtęci, którą zgromadziliśmy.

Ferrando wskazuje, że rtęć może być toksyczna, gdy jej akumulacja jest stała lub przewlekła i może powodować objawy, takie jak zmęczenie, problemy immunologiczne i może wpływać na nasze zdrowie w obliczu infekcji lub patologii autoimmunologicznej.

Gtres

Jakie ryby mają rtęć?

„Rtęć jest substancją zanieczyszczającą środowisko obecną w wodzie morskiej i rzecznej, naturalnie lub w wyniku działalności człowieka” - mówią. Andrea Báguena i Andrea Hernangómez. „Z tego powodu występuje w różnych stężeniach we wszystkich istniejących gatunkach ryb, które spożywamy regularnie” - dodają. Stwierdzają, że „większe stężenia mają drapieżne, duże i długowieczne ryby, takie jak miecznik, rekin, tuńczyk błękitnopłetwy lub szczupak”.

Unsplash

Które go nie mają?

Według Andrea Báguena i Andrea Hernangómezgatunki o najniższej zawartości rtęci to na ogół najmniejsze ryby lub skorupiaki, takie jak: sola, sardela, makrela, muszelka, dorada, kałamarnica lub dorsz. Jego słowa dopełniają słowa lekarz Ferrando, co mówi, że „the ryba małych rozmiarów mają zazwyczaj krótszy cykl życia, co ułatwia im gromadzenie mniejszej ilości rtęci przez całe życie, a ponadto mają tendencję do większego pływania po powierzchni morza i pochłaniania mniejszej ilości metali ”. lekarz Carrera Mówi nam, że „białe ryby o bardzo małej zawartości tłuszczu nie zawierają zbyt dużej ilości rtęci, takie jak sola, witlinek, strzępiel, morszczuk i dorada”.

Unsplash

Jakie są niebezpieczeństwa związane ze spożywaniem ryb z rtęcią dla naszego zdrowia?

Dzięki wyjaśnieniom Andrea Báguena i Andrea HernangómezZrozumieliśmy, że rtęć może występować w całym łańcuchu pokarmowym w dwóch formach: metylortęci (najpowszechniejsza) i nieorganicznej rtęci. Najbardziej toksyczną formą, która wywołuje największe obawy ze zdrowotnego punktu widzenia, jest metylortęć. Dzięki różnym badaniom zaobserwowano, że wpływa na rozwijający się ośrodkowy układ nerwowy. Efekty zaobserwowano również na przyrost masy ciała, funkcji lokomotywy i funkcji słuchowej. Plik kobiety w ciąży, czyli kim mogą stać się iw okresie laktacji, podobnie jak najmłodsze dzieci, stanowią populację najbardziej wrażliwą na ten minerał.

Plik lekarz Carrera mówi nam w związku z tym, że „nadmierna obecność rtęci w naszym organizmie ze spożycia ryb może powodować drżenie, drażliwość, ból dziąseł, zwiększone wydzielanie śliny, metaliczny posmak, utratę apetytu i pamięci, ataksję (brak kontroli mięśni), wzrok i zmiany słuchu, zmiany osobowości, a nawet nieodwracalne uszkodzenie mózgu ”.

Niemniej jednak, EFSA (Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności) twierdzi, że spożywanie ryb jest nie tylko bezpieczne, ale jest zalecane. Spożywanie ryb kilka razy w tygodniu przewyższa korzyści (dostarcza niezbędnych składników odżywczych, takich jak kwasy tłuszczowe omega-3 i białko), ryzyko związane z narażeniem na metylortęć.

Gtres

Jak regularnie powinniśmy jeść ryby?

„W europejskim prawodawstwie dotyczącym żywności istnieją maksymalne limity rtęci, które są obowiązkowe i które kontrolowane przez organy ds. Zdrowia zapewniają, że spożywanie ryb i skorupiaków jest całkowicie bezpieczne, a nawet zalecane dla populacji ze względu na korzyści zdrowotne”, mówią nam w pierwsza instancja Andrea Báguena i Andrea Hernangómez zapytał, jak regularnie powinniśmy jeść rtęć.

„Ryby są źródłem białko mają wysoką wartość biologiczną, dostarczają witamin, takich jak A i D oraz ważnych minerałów, takich jak wapń przez mniejsze kolce - przypominają nam. - Ponadto są jednym z głównych źródeł długołańcuchowych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, związane z dobrym stanem układu krążenia w ciągu a zdrowa i zbilansowana dieta„Dodają. W ten sposób wskazują, że normalny dorosły powinien przyjmować około trzech lub czterech porcji ryb tygodniowo, przy czym wszystkie gatunki ryb białych i niebieskich różnią się od siebie niezależnie od stężenia rtęci.

Z drugiej strony lekarz Carrera mówi nam, że „spożycie to jest uzasadnione pomimo obecności rtęci w niektórych rybach, ponieważ korzystny wkład jest większy niż ryzyko, jeśli nie nadużyjemy spożycia ryb najbardziej zanieczyszczonych rtęcią”.

Gtres

Czy można usunąć rtęć z ryb?

Eksperci mówią nam, że gdy rtęć nagromadzi się w tkance tłuszczowej ryb, nie ma możliwości jej usunięcia i będzie obecna w żywności nawet po ugotowaniu. Wskazują jednak na to WHO (Światowa Organizacja Zdrowia) Koncentruje swoje wysiłki na środkach zapobiegających gromadzeniu się toksycznej rtęci zarówno w rybach, jak i w środowisku. Niektóre z tych środków to: wyeliminowanie stosowania rtęci w górnictwie i przemyśle w celu zmniejszenia zawartości rtęci w środowisku, promowanie wykorzystania odnawialnej i czystej energii na poziomie populacji, spożywanie szerokiej gamy ryb i przestrzeganie zaleceń dotyczących rodzaju populacja.

W każdym razie, jako lekarz Carrera, „zaleca się zróżnicowanie rodzaju spożywanych przez nas ryb, częste spożywanie małych niebieskich ryb, a nie tylko dużych, ponieważ zawierają one również dużą ilość zdrowe składniki odżywcze, ale ze znacznie mniejszą zawartością rtęci, a także naprzemiennie ze spożyciem białej ryby bez tłuszczu i skorupiaków, które również zawierają mniej rtęci ”.

Gtres

Biorąc pod uwagę możliwy wpływ przypadków takich jak Victoria Beckham W społeczeństwie zawsze wygodnie jest pamiętać o tych rybach, takich jak labraks, dorada i krakacz z pieczęcią Crianza de Nuestro Mares, z całą gwarancją swojego hiszpańskiego pochodzenia, są bardzo zdrowe, jedząc w ilościach zalecanych przez władze zdrowotne: dwie do czterech porcji tygodniowo. Zróżnicowana i zbilansowana dieta, w której różne gatunki ryb i skorupiaków są zawarte w odpowiednich ilościach, jest nie tylko bezpieczna, ale także korzystna ze względu na wysoki udział zdrowych składników odżywczych, które zapewniają te pokarmy.