Wszystko, co musisz wiedzieć o diecie ketonowej lub ketogenicznej oraz o tym, jak powoduje ona utratę wagi poprzez spożywanie tłuszczu (wyjaśnione przez profesjonalistę)
Dieta ketonowa lub dieta ketogeniczna obiecuje utratę tłuszczu w przyspieszonym tempie ... poprzez spożywanie tłuszczu. Nie, nie oszaleliśmy, ma naukowe wyjaśnienie, a dietetyk daje nam klucze, aby to zrozumieć.
Chociaż zaczęto go stosować na początku ubiegłego wieku w leczeniu osób cierpiących na epilepsję, dieta ketogeniczna zaczęła przynosić efekty w ciągu kilku lat. Sieci społecznościowe były po części winne za tę sławę i to jest to, że zdjęcia przed i po ludziach, którzy twierdzą, że przeszli niesamowitą transformację dzięki temu planowi żywieniowemu przyciągnęły uwagę wielu. Nie tylko ze względu na ilość straconych kilogramów, ale dlatego, że w tej diecie (w przeciwieństwie do wielu innych, które je ograniczają) aby zrzucić kilogramy, należy jeść tłuszcz.
Chociaż oczywiście nie wszystkie są warte: awokado, orzechy i śmietana to tylko niektóre z dozwolonych potraw. Jak to jest możliwe? Elisa Escorihuela, dietetyk i dietetyk z Nutt Nutritional Council, daje nam klucze aby lepiej zrozumieć, jak działa ten plan żywieniowy.
Jaka jest dieta ketogeniczna?
Dieta ketogeniczna ma na celu wykorzystanie tłuszczu jako źródła energii zamiast węglowodanów. Dlatego, aby to wykonać, jest to wymagane ograniczać węglowodany, stawiając przede wszystkim na „spożycie tłuszczów i łagodzenie spożycia białek”. Wyrażając tę koncepcję w makroskładnikach, wartości procentowe zawsze pozostaną w przybliżeniu takie: 70-80% tłuszczu, 20-25% białka i 5-10% węglowodanów.
Co to jest ketoza?
Ekspert wyjaśnia, że ketoza "jest wytwarzany w wątrobie, gdzie tłuszcze powodują powstawanie ciał ketonowych, w wyniku długotrwałego postu, diety o bardzo niskiej zawartości węglowodanów lub nawet diety o bardzo małej wartości energetycznej. ”Występuje również w dieta ketogenicznaa, gdzie ciała ketonowe wytwarzane przez wątrobę będzie wykorzystywane jako alternatywne źródło energii dla cukru, wykorzystując zapasy tłuszczu w organizmie, które są trudno dostępne w diecie bogatej w węglowodany łatwiej schudnąć (i tłuszczu).
Komu byłby polecany?
Ekspert zapewnia, że tego typu dieta "może być bardzo korzystny dla osób cierpiących na niektóre choroby, na przykład osoby cierpiące na epilepsję, chorobliwa otyłość, cukrzyca typu 2, migreny, zespół policystycznych jajników, a nawet niektóre przypadki raka mogą być również odpowiednią strategią żywieniową. „Może również przynosić korzyści sportowcom i osobom bez patologii. Elisa Escorihuela zwraca jednak uwagę, że dieta nie jest zalecana dla „osób, które nie tolerują dobrze tłuszczów, które cierpią lub cierpiały na zaburzenia odżywiania lub u kobiet w ciąży i karmiących piersią ”. W każdym przypadku ekspert ostrzega, że„ nawet jeśli osoba jest przekonana do przestrzegania diety ketogenicznej zawsze powinieneś ocenić, jaki może być wpływ na zdrowie z pomocą eksperta'.
Normalny dzień na diecie ketonowej
Śniadanie: kawa wraz z omletem i szpinakiem.
Przedpołudnie: awokado.
jedzenie: polędwica wołowa z sosem grzybowym (gotowana ze śmietaną) i kilkoma jagodami na deser.
Przekąska: Jogurt grecki z czerwonymi jagodami lub kawałkiem dojrzałego sera.
Obiad: możemy mieć cukinię smażoną z parmezanem w towarzystwie fileta z łososia. Jeśli mamy ochotę na coś słodkiego, będziemy mieli uncję niesłodzonej czekolady (75-90% kakao)
Wreszcie Elisa Escorihuela zaleca dietę ketogenną w zależności od przypadku, ale Zwraca uwagę, że w przypadku pacjentów w trudnej sytuacji, u których zalecane są korzyści zdrowotne, „byłaby to dobra strategia żywieniowa„I na koniec ostrzega, że dieta ketogeniczna” to rodzaj diety, której nie można stosować lekkomyślnie i że powinien zawsze być obserwowany przez profesjonalistę, aby zapewnić sukces i zdrowie pacjenta'.