Jak zrobić coca de San Juan
W Hiszpanii większość gody są powiązane z deser lub typowe cukierki który jest spożywany podczas uroczystości. Tak jest w przypadku imprez ulicznych i uroczystości San Juan w Katalonii 23 i 24 czerwca, gdzie ludzie jedzą Koks i pić wino cava przy ognisku. Plik cocas są rodzajem ciastka zrobione z ciasta mącznego, jajek, oleju i masła i pieczone. Zazwyczaj zawierają różne składniki, takie jak kandyzowane owoce, migdały, cukier, chicharrones (po katalońsku „llardons”). We wszystkich znajdziesz cocas de Sant Joan cukiernie lub supermarkety na początku czerwca, ale możesz też przygotować go samodzielnie w domu, postępując zgodnie z tym artykułem na oneHowTo.com o jak zrobić coca de San Juan.
Będziesz musiał:
Kroki do naśladowania:
Pierwszą rzeczą, którą powinieneś zrobić, jest cofnięcie drożdże z mlekiem trochę gorąco.
Następnie dodaj trzy łyżki stołowe mąka i wyrabiamy na gładkie ciasto.
Pozwolić odpoczynek ciasto, aż podwoi swoją objętość.
zrobić wulkan na marmurze z mąką i ułóż masło, jajka, cukier, sól, skórkę z cytryny i anyż na środku.
Pracuje rękami lub widelcem składniki na środku; następnie dodaj zakwas i dalej pracuj z mąką, aż uzyskasz cienkie i zwarte ciasto.
Rozciągnij to na blasze do pieczenia natłuszczonej olejem lub masłem, uzyskując grubość około 1 cm i owalny kształt.
Pokrój kokę jajkiem i posyp kandyzowanymi owocami, pokrój na małe kawałki i odstaw, aż podwoi swoją objętość.
Szerzyć koła zębate na wierzch posyp cukrem i piec w temperaturze 180º przez około 20 minut.
9
W cieście, dobrze zmiażdżonym, można dodać przyprawy (kminek, cynamon, anyż ...). Możesz również umieścić krem po pozostawieniu ciasta na owocach lub, jeśli nie lubisz owoców kandyzowanych, nie wkładaj go.
Jeśli chcesz przeczytać więcej artykułów podobnych do Jak zrobić coca de San Juan, zalecamy wejście do naszej kategorii Przyjęcia i uroczystości.